Karrierecenter

Deine Ausbildung in der Gastronomie

als Junior Gastronom & Junior Gastronomin zur Fachkraft für Gastronomie oder Fachkraft für Systemgastronomie (m/w/d)

Der Service von dir und deinem Team rundet das Einkaufserlebnis ab.

Das macht dich aus

  • Du achtest auf ein gepflegtes Äußeres, denn im Umgang mit Lebensmitteln und Getränken ist Sauberkeit und Hygiene das A und O.
  • Freundlichkeit ist für dich selbstverständlich - du legst Wert auf "Bitte" und "Danke" und hast Spaß daran, mit vielen Menschen am Tag Kontakt zu haben, ob im Team oder mit unseren Kunden.
  • Ein gutes Gedächtnis zeichnet dich aus. Dein Orderman nimmt zwar die Bestellungen auf und du musst nicht alles im Kopf behalten. Aber du weißt noch, ob die Familie mit den zwei Kindern Servietten oder einen Hochstuhl wollten.
  • Du bist belastbar und flexibel. Rund um die Gastronomie kann es schon mal stressig werden. Du behältst auch in solchen Situationen einen kühlen Kopf und arbeitest Hand in Hand mit deinem Team.

Das lernst du bei uns

  • Serviceorientiertes Bedienen unserer Gäste.
  • Im Bereich Küche die Zubereitung unserer Speisen und Getränke.
  • Marketing, Personalwesen und auch Kassenabrechnung.
  • Warenwirtschaftlichen Zusammenhänge unseres Restaurants von der Wareneingangskontrolle, Lagerbestandsprüfung und Inventuren bis hin zum Bestellprozess über das Warenwirtschaftsprogramm unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit, Saison und Events.
  • Du bekommst tiefe Einblicke in das Qualitätsmanagement (Produktkontrolle, Einhaltung der Hygienestandards, Kostenkontrolle).

Das erwartet dich

  • Weiterbildungsangebote, Schulungen und Seminare durch unsere Personalentwicklung, deine Vorgesetzten und Lieferanten während deiner gesamten Ausbildung. Spezielle Bier-, Wein- und Barista Workshops.
  • Ausbildungsverantwortliche und Paten an jedem Standort, die dich vor Ort während deiner gesamten Ausbildung unterstützen und begleiten.
  • Azubi Days im 2. & 3. Lehrjahr: Du übernimmst für 2 bis 3 Tage mit deinen Azubi-Kollegen die Führungspositionen an deinem Standort.
  • Planbare Arbeitszeiten von Montag bis Samstag, 9 bis ca. 18 Uhr (je nach Standort).

Start und Dauer deiner Ausbildung

  • Ausbildungsbeginn zum 01.08. oder 01.09. eines Jahres (abhängig vom Bundesland)
  • 2-jährige Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie (m/w/d)
  • 3-jährige Ausbildung zur Fachkraft für Systemgastronomie (m/w/d)

Verkürzungsmöglichkeiten

  • Mit (Fach-) Abitur oder einer vorangegangenen abgeschlossenen Berufsausbildung kannst du deine Ausbildung um bis zu 12 Monate verkürzen.
  • Egal mit welchem Schulabschluss kannst du auch aufgrund von besonders guter Leistung während der Ausbildung bis zu 6 Monate vorzeitig zur Abschlussprüfung zugelassen werden.

So kann dein Karriereweg in der Gastronomie aussehen

  • Serviceleitung
  • Restaurantleitung
  • Küchenleitung
  • Reisender Kellner und Servicekraft
  • Ausbilder in der XXXLutz Gastronomie
  • Trainer der Personalentwicklung für die Gastronomie

"Da jedes Möbelhaus sein eigenes Restaurant hat, gibt es viele Möglichkeiten sich am richtigen Ort frei zu entfalten. Nach meiner Ausbildung bin ich direkt weiter ins Traineeprogramm & bin jetzt Führungskraft."

- Johanna, Serviceleiterin & Ausbilderin

Finde deine Ausbildung

Dich erwarten spannende Karrieremöglichkeiten und eine abwechslungsreiche Ausbildung!

Melinas Einblicke in die Ausbildung zur Fachkraft für Systemgastronomie

"Meine Aufgaben während der Ausbildung gehen von der Zubereitung leckerer Speisen über die freundliche Bedienung bis hin zum Kassieren und dem reibungslosen Ablauf im Restaurantbereich während der Öffnungszeiten des Möbelhauses - ich arbeite in Küche und Service, um sicherzustellen, dass die Gäste eine rundum tolle Zeit haben. Zu uns kommen nicht nur Kunden, die eine Pause beim Einkaufen machen, sondern auch Leute, die gezielt zum Essen kommen."

- Melina, Auszubildende im 2. Lehrjahr zur Fachkraft für Systemgastronomie

Wir bewegen uns und die Dinge um uns herum täglich. Wir machen große Schritte nach vorne, stolpern ab und zu und orientieren uns neu.

Über 11.000 Mitarbeiter bedeuten, dass an einem Tag viel bei uns passiert und wir jeden Tag neue Geschichten erleben und erzählen.

Du willst weitere Einblicke, Geschichten aus dem Alltag und mehr über die Arbeitswelt bei XXXLutz erfahren?

Praktikum bei XXXLutz

Bei uns kannst du dein Pflichtpraktikum absolvieren oder dich zwischen Schule, Hobbys und Freizeit orientieren und so herausfinden, ob die Ausbildung die Richtige für dich ist.

Du hast Fragen zur Ausbildung oder deiner Bewerbung?

Hier haben wir Antworten für dich:

Ich bin unzufrieden mit meinem Studiengang oder orientierungslos nach meinem Schulabschluss. Was bietet ihr für Optionen?

  • Du weißt, das ist keine Niederlage, sondern eine Chance! Der Weg in eine Ausbildung kann eine positive Veränderung sein. Die Theorie bekommst du in der Berufsschule vermittelt, die Praxis im Ausbildungsalltag bei uns, und du bringst die Lebenserfahrung mit!
  • Viele Azubis bei uns starten in eine Ausbildung, nachdem sie bereits ein Studium oder eine Ausbildung abgebrochen haben. Du kannst die Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie oder Fachkraft für Systemgastronomie (m/w/d) beginnen und im Restaurant und der Gastronomie durchstarten!

Gibt es regelmäßige Feedbackgespräche während der Ausbildung?

  • Ja, vor dem Ablauf deiner Probezeit, dann halbjährlich während der Ausbildung und vor Ende deiner Ausbildungszeit mit einem Übernahmefeedbackgespräch, werden du und dein Ausbilder regelmäßige Feedbackgespräche führen.
  • Uns ist es sehr wichtig, dass wir dauerhaft im Austausch mit dir stehen, um dich bei fachlichen Themen und bei der Entwicklung deiner Persönlichkeit zu unterstützen. Aber auch, um bei Schwierigkeiten direkt agieren und eingreifen können.

Wohin soll ich meine Bewerbung schicken?

  • Wir nehmen deine Bewerbung digital über unser Karriereportal entgegen.
  • Über unser Karriereportal erhältst du direkt eine Eingangsbestätigung und weißt, dass die Bewerbung direkt bei deinem Ansprechpartner landet.
  • Bitte beachte, dass wir postalische oder persönlich abgegebene Bewerbungen nicht berücksichtigen können.

Hallo Faktensammler, hast du weitere Fragen?

Wie zufrieden warst du mit unserer Karrierepage?

Dein Feedback hilft uns dir den bestmöglichen Service bieten zu können.

Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird im Textverlauf die männliche Form der Anrede verwendet. Menschen jeder Geschlechtsidentität sind bei XXXLutz willkommen. Die verkürzte Sprachform hat nur redaktionelle Gründe und beinhaltet keine Wertung. In unserem Unternehmen schätzen wir die Vielfalt jedes Einzelnen und lehnen jegliche Form von Diskriminierung ab.

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